喜歡意大利菜的朋友有口福了！米芝蓮星級名廚Theo Randall於香港的首間餐廳Theo Mistral by Theo Randall最近登陸尖沙咀，為大家帶來經典的意式佳餚。這家開幕只有一個多月的餐廳，佔地3,625平方尺，空間感十足，並設有開放式廚房，氣氛輕鬆寫意。餐廳的意籍主廚Fabio Guaglione乃Chef Theo的得力助手，盡得其真傳，他所炮製的海鮮菜式更是尤其出色。
來到Theo Mistral by Theo Randall，當然不能錯過意大利菜中最經典的美食——意粉啦！這裡供應的意大利麵均以人手每天自家製作，並採用來自意大利的Caputo 00石磨麵粉，以及產自本地農場的新鮮雞蛋。其中“Cappelletti di vitello”乃Chef Theo的得意之作，他先將慢煮過的小牛肉，以及意大利煙肉釀入新鮮手製的意大利雲吞皮中，再以牛肝菌醬汁烹調，令小牛肉的肉味更香濃。
Theo Mistral by Theo Randall
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2樓
電話：2731 2870
Text: Monica Lau Video: Cheung Chin Yui