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「龍麵館」推夏季限定懷舊菜單


位於中環德輔道中、以傳統武館為設計概念的「龍麵館」,將於今個夏日推出限定懷舊菜單,以一系列經典老廣州菜式,向一代功夫巨星李小龍先生致敬。限定菜單至8月31日期間供應,讓賓客可於夏日及父親節期間品嚐到多款傳統佳餚,一嚐幾近失傳的老廣州菜式。

「龍麵館」結合了傳統香港美食文化歷史上的精髓,早前更榮獲2018年米芝蓮指南列入「米芝蓮餐盤」之一,進一步肯定食府的美食特色。食府以七十年代中式武館為設計主題,各種擺設如舞獅、百子櫃及金龍等均帶有濃厚的懷舊色彩,充滿著濃烈的傳統中國風;加上一系列吸睛菜式,令其自2016年11月開業以來,一直風靡各大社交媒體。

是次懷舊菜單由餐廳行政總廚葉駿文師傅及副行政總廚麥國智師傅聯手設計,當中葉師傅以巧妙心思呈獻的傳統點心包括「鵪鶉蛋燒賣(3件)」(港幣59元),及李小龍先生至愛點心之一的「豬膶燒賣(2件)」(港幣59元),務求勾起賓客對老點心的情懷。

而麥師傅則為賓客呈獻盛夏時令美饌「清燉龍蝦冬瓜盅」(港幣369元,只限晚餐供應),以多款頂級食材,如龍蝦及蟹肉等入饌,加上冬瓜具消暑、清熱及降火之效,可謂大暑必備之食。

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