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19 July 2019

九龍香格里拉大酒店宣佈委任安俊華﹝Andrea Burzio﹞為 Angelini意大利餐廳總廚,曾多年工作於意大利米芝蓮餐廳的安俊華總廚,深諳烹調意菜及國際美食的精萃及廚技。他一直熱枕於廚藝的鑽研,並堅信烹飪的藝術能建立人與人之間的關係。...

11 July 2019

上周四晚跟閨蜜A吃慶生飯,她愛吃法國菜,卻又不太喜歡傳統高級法國餐廳的拘謹氣氛,我於是向她推介位於中環的La Petite Maison。這家新派法國餐廳以南法及尼斯菜式作主打,在倫敦、杜拜、阿布扎比均設有分店。

我們於晚上7時半準時到達,...

09 July 2019

爐端燒絕對是一種獨一無二的享受,既可以近距離欣賞廚師手藝和烹調過程,然後直接品嚐美食;也可以跟周圍環境打成一片,自在輕鬆。全新爐端燒餐廳「幸福鳥」為客人帶來一流和式美食,更特別設計招牌串燒,以日式烹調呈獻香港人熟悉的特色美味。 幸福鳥的名字顧名思義,...

06 July 2019

做人的日子耐了,你就會明白工具的重要性,中國人說的「工欲善其事,必先利其器」是一點也沒錯的。醒酒器(Decanter)是在飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿,功能是讓酒與空氣進行接觸,從而令酒的香氣得以充份發揮,並有助隔開酒內的沉澱物,提升酒的質素。...

04 July 2019

「點心」小巧精緻,只是一點點便可以吃得出廚師的心思手藝,於旺角開業近一個月的點心廊(Dim Sum Gallery),便將巧思妙想結合藝術創意,展示與眾不同的美味粵式點心。點心廊位於旺角雅蘭商場,在內裝潢採用畫廊和清幽的日式茶室風格,由屢屢開創先河,...

29 June 2019

在烈酒的世界,最近又有一名酒出現,它的名字叫Cubana。此酒由倫敦釀酒商Bloomsbury Atelier推出,乃結合不同地域元素的奢華烈酒系列之首個出品 ,於FINE+RARE獨家發售,全球限量供應少於900瓶。作為走在潮流前線與獨特個性兼備的釀酒廠...

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