世上各大城市其實受同樣的問題所困擾：空間太少，人口太多，植物難以生存。今年的KODW請到來自法國的著名植物學家Patrick Blanc，多年來他將其對植物的熱情，配合植物學家的知識與技術，成功推廣出近年大受歡近的「垂直花園」（Vertrical Garden），在向上發展的大都會栽種出綠意盎然的一隅。
Text / Stephen Wong
Patrick Blanc小檔案
生於1953年的法國巴黎，為巴黎第六大學的科學博士。雖然他並非首位發明「垂直耕種」的科學家，但這種能夠在牆上栽種及生長的獨特園藝，卻是由他改良及發揚光大。他的作品可見於香港的Hotel ICON、澳洲的墨爾本購買中心、曼谷的The EmQuartier等等。
C：Capital CEO
P：Patrick Blanc
C：為什麼你對植物或是垂直耕種特別感興趣？
P：其實在最開始我不單純是對垂直耕種有興趣，而是對「水族館」及「植物」有興趣。這兩項事物來自我的童年經歷，特別是我以前家裡有一個不算很大的水族箱，而水裡面會放置了一些植物，可在沒有泥土的情況下成長。這讓孩童時的我覺得很神奇，從而讓我開始注意到植物培植的事情。
C：那你覺得為什麼垂直耕種會特別受歡迎？近年你的作品亦在各地非常有人氣。
P：我會認為，可能是從70年代開始，世界各國也開始注意到環境問題，開始感受到未來我們或許要應對一些環境危機；然後到了80年代末，如果你還記得的話，又有了很多示威，宣稱到了2000年，地球上再沒有任何熱帶雨林。也許就是當時的氣氛之下，令社會更重視植物的角色。
C：所以你覺得是氣候及環境的災害，加強了社會對垂直耕種的期待？
P：我不完全同意這一點，因為環境問題一直都存在，從70年代到現在也是如此。我反而會認為，到了後來是在城市中生活的人們，開始厭倦千篇一律的都市環境，才開始思考我們怎樣能在建築上有更多植物環境。
C：但不論如何，這始終為你帶來更多設計「垂直花園」的機會吧？
P：對，我是一位植物科學家，我所注重的工作不只是設計而已，而是關注植物如何生長，如何在培植的過程中加入更多物種等。我因此與不同的建築師、設計師互相配合，讓他們得以在城市中設計出適合於外牆上栽培的植物。
C：你在設計的過程中最大的想法是什麼？
P：我希望為每一個城市的垂直種植，也可以帶來更多的可能性。每一個城市也是不同的，包括香港、上海、新加坡以及等等的亞洲城市。我期望在設計的過程中，每一片垂直花園的樣式、品種也有差別，能夠為城市帶來更多可能性。
C：我知道你很喜歡植物，可是為什麼你連頭髮也染成了黑色？
P：哈哈，那是來自我以前跟朋友的一個玩笑。我在成名以後，跟我的拍擋互相說笑，打趣說要各自染頭髮然後保留一個禮拜。那是在80年代中期，他把頭髮染成藍色，而我則是綠色。結果因為大家都覺得很有趣，這樣一染就是30年。
C：那你對香港有什麼感覺？你認為香港能夠擁有更多垂直耕作嗎？
P：當然可以！當你走在九龍街頭，你會發現有很多比較細窄、錯綜複雜的街頭以及樓宇，那些地方都是很有潛力，能夠發展出垂直耕種的位置。垂直耕作不一定要很大型，小型的空間或是牆壁其實也可以用來做垂直花園。香港是絕對有潛力在這樣的都市環境裡帶來更多植物的。